ألواح اللوز والكرز المطاطية
ألواح لوز وكرز طرية خفيفة وحلوة قليلاً — وجبة خفيفة صغيرة مثالية.
المكونات
لوز كامل
150 g (5 oz)
دقيق لجميع الأغراض
100 g (3.5 oz)
بيكنج بودر
1/2 tsp
ملح
a pinch
زبدة غير مملحة، مكعبات
115 g (4 oz)
سكر بني فاتح
150 g (5 oz)
بيضة
1
كرز مجفف
75 g (3 oz)
الخطوات
1
تحضير المكونات والصينية
سخّن الفرن إلى 175°م (350°ف / علامة الغاز 4). غطِّ قاع وجوانب صينية مربعة مقاس 20 سم (8 بوصات) بورق زبدة.
2
طحن اللوز
ضع اللوز في محضّرة الطعام وشغّلها على دفعات حتى يصبح ناعمًا. أضف الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم شغّلها مرة أخرى حتى تتجانس.
3
خلط العجينة
أذب الزبدة في قدر صغير على نار هادئة. ارفعها عن النار وحرّك فيها السكر والبيضة. ثم أضف المكونات الجافة والكرز واطوِ برفق.
4
الخبز
وزّع الخليط في الصينية المُجهَّزة واخبزه لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. اتركه يبرد في الصينية، ثم ارفعه باستخدام ورق الزبدة وانقله إلى لوح التقطيع. اقطعه إلى ألواح.
5
التخزين
احفظه في وعاء محكم الإغلاق لمدة خمسة إلى سبعة أيام.
