쫄깃한 아몬드 체리 바
가볍고 살짝 달콤한 아몬드-체리 쫄깃바 — 완벽한 작은 간식.
재료
통아몬드
150 g (5 oz)
중력분
100 g (3.5 oz)
베이킹 파우더
1/2 tsp
소금
한 꼬집
무염버터, 깍둑썰기한 것
115 g (4 oz)
연한 갈색 설탕
150 g (5 oz)
달걀
1
건체리
75 g (3 oz)
조리 방법
1
재료와 팬 준비
오븐을 175°C(350°F / 가스 마크 4)로 예열합니다. 20cm(8인치) 사각 팬의 바닥과 옆면에 유산지(파칭먼트 페이퍼)를 깁니다.
2
아몬드 갈기
아몬드를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈릴 때까지 펄스로 돌립니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 펄스로 섞어줍니다.
3
반죽 섞기
작은 냄비에 버터를 넣고 약불에 녹입니다. 불에서 내린 후 설탕과 달걀을 넣어 저어줍니다. 그런 다음 건재료와 체리를 넣어 살살 섞어줍니다.
4
굽기
준비된 팬에 반죽을 펴 바르고 황금빛이 돌 때까지 20~25분간 굽습니다. 팬에서 식힌 후 유산지를 이용해 들어 올려 도마로 옮깁니다. 막대 모양으로 자릅니다.
5
보관
밀폐 용기에 넣어 5~7일간 보관합니다.
