噛みごたえのあるアーモンドチェリーバー
軽くてほのかに甘いアーモンドとチェリーのチェイ bars — ぴったりな小さなおやつです。
材料
ホールアーモンド
150 g (5 oz)
薄力粉
100 g (3.5 oz)
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
無塩バター（角切り）
115 g (4 oz)
きび砂糖
150 g (5 oz)
卵
1
ドライチェリー
75 g (3 oz)
作り方
1
材料と型を準備する
オーブンを175°C（350°F / ガス目盛り4）に予熱する。20 cm（8インチ）の角型の底と側面にクッキングシートを敷く。
2
アーモンドを挽く
アーモンドをフードプロセッサーに入れ、細かく挽かれるまでパルスする。薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加え、混ざるまでパルスする。
3
生地を混ぜる
小さな鍋でバターを弱火で溶かす。火から下ろし、砂糖と卵を混ぜ合わせる。次に乾燥材料とチェリーを折り込む。
4
焼く
準備した型に生地を広げ、きつね色になるまで20〜25分焼く。型の中で冷ました後、クッキングシートを使って持ち上げてまな板に移す。バー状に切る。
5
保存
密閉容器に入れて5〜7日間保存する。
