معكرونة فالي داوستا المخبوزة
معكرونة إيطالية مخبوزة مع الباذنجان والطماطم وجبنة الفونتينا.
المكونات
بصل (مفروم ناعم)
2
ثوم
some
باذنجان (مفروم)
2
بصلة شمر (مفرومة)
1
معجون طماطم
2 tbsp
مرق
177 ml
معكرونة (فيوسيلي)
255 g
طماطم (مفرومة)
4
جبن فونتينا معتق (مبشور)
227 g
ملح
to taste
فلفل أسود (مطحون)
to taste
الخطوات
1
حضّر خليط الباذنجان
قلِّ بصلتين مفرومتين ناعمًا مع بعض الثوم. أضف باذنجانتين مفرومتين، وبصلة شمر مفرومة، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، و177 مل من المرق. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبدأ الباذنجان بالليِّن.
2
اطبخ المعكرونة
أضف 255 غ من المعكرونة (فيوسيلي) إلى ماء مغلي واطبخها لمدة 3 إلى 4 دقائق.
3
اجمع واخبز
بطِّن صينية خبز صغيرة بورق الألمنيوم، مع ترك ما يكفي من ورق الألمنيوم في الأعلى لطيّه وتغطية الطبق. أضف المعكرونة المصفّاة، واسكب فوقها خليط الباذنجان، ثم أضف 4 حبات طماطم مفرومة، و227 غ من جبن الفونتينا المعتق المبشور، والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. أغلق ورق الألمنيوم مع ترك فراغ بسيط فوق المعكرونة. اخبز على حرارة 190°م/علامة البخار 5 لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
