رقائق جوز الهند
كوكيز رقائق جوز الهند المجعد
المكونات
سكر ناعم
100 غ
دقيق كيك (منخول)
40 غ
بياض البيض
2
زبدة غير مملحة (مذابة)
25 غ
جوز هند مبشور
35 غ
الخطوات
1
التحضير المبدئي
انخل دقيق الكيك من خلال منخل. أذب الزبدة. افرش صينية الخبز بورق الزبدة. سخن الفرن إلى 170°م قبل الخبز.
2
الطريقة
ضع السكر الناعم ودقيق الكيك في وعاء واخلطهما بالتساوي. أضف بياض البيض واخفق حتى يصبح ناعمًا.
3
الطريقة
أضف الزبدة المذابة وجوز الهند المبشور، واطوِهما برفق. غطِّ بغلاف بلاستيكي وضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
4
الطريقة
باستخدام ملعقة صغيرة، ضع ملاعق من العجينة المحضرة على صينية الخبز، ملعقة واحدة في كل مرة، مع ترك مسافة بين كل حصة. اغمس شوكة في الماء واستخدمها لنشر كل حصة على شكل دائرة رقيقة بقطر حوالي 5 سم.
5
الطريقة
اخبز في الفرن المسخن إلى 170°م لمدة 8 دقائق تقريبًا.
6
الطريقة
بعد الخبز، أخرج من الفرن باستخدام قفازات الفرن، وبينما لا يزال ساخنًا، ضع كل دائرة فوق شوبك لتشكيلها على شكل لفة.
