코코넛 크리스프
컬 코코넛 플레이크 쿠키
재료
백설탕
100 g
케이크용 밀가루(체친 것)
40 g
달걀 흰자
2개
무염 버터(녹인 것)
25 g
코코넛 가루
35 g
조리 방법
1
준비
체에 케이크용 밀가루를 넣어 체친다. 버터를 녹인다. 베이킹 트레이에 오븐 용지를 깐다. 굽기 전에 오븐을 170°C로 예열한다.
2
만드는 법
볼에 백설탕과 케이크용 밀가루를 넣고 고르게 섞는다. 달걀 흰자를 넣고 매끄러워질 때까지 젓는다.
3
만드는 법
녹인 버터와 코코넛 가루를 넣고 부드럽게 섞는다. 비닐랩으로 덮고 약 30분간 냉장고에서 차게 둔다.
4
만드는 법
작은 숟가락을 이용하여 준비한 반죽을 한 숟가락씩 간격을 두고 베이킹 트레이에 올린다. 포크를 물에 담갔다가 꺼내어 반죽을 지름 약 5cm의 얇은 동그란 모양으로 펴 바른다.
5
만드는 법
170°C로 예열한 오븐에서 약 8분간 굽는다.
6
만드는 법
구워지면 오븐 장갑을 끼고 오븐에서 꺼낸 뒤, 아직 뜨거운 동안 각각의 동그란 반죽을 밀대 위에 걸쳐 말아 곱슬 모양으로 만든다.
