Кокосовое печенье
Завитое печенье с кокосовой стружкой
Ингредиенты
сахарный песок
100 g
мука для выпечки (просеянная)
40 g
яичный белок
2
сливочное масло (растопленное)
25 g
кокосовая стружка
35 g
Инструкции
1
Предварительная подготовка
Просейте муку для выпечки через сито. Растопите масло. Застелите противень пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 170°C перед выпеканием.
2
Приготовление
Поместите сахарный песок и муку для выпечки в миску и равномерно перемешайте. Добавьте яичные белки и взбейте до однородной массы.
3
Приготовление
Добавьте растопленное сливочное масло и кокосовую стружку, аккуратно перемешайте складывающими движениями. Накройте пищевой плёнкой и охладите в холодильнике примерно 30 минут.
4
Приготовление
С помощью маленькой ложки выкладывайте порции подготовленного теста на противень по одной ложке за раз, оставляя расстояние между каждой порцией. Окуните вилку в воду и используйте её, чтобы распределить каждую порцию в тонкий кружок диаметром около 5 см.
5
Приготовление
Выпекайте в духовке, разогретой до 170°C, около 8 минут.
6
Приготовление
После выпекания извлеките из духовки с помощью кухонных прихваток и, пока ещё горячее, наклоните каждый кружок на скалку, чтобы придать ему форму завитка.
