Запечённая паста Валле-д'Аоста

Name: Запечённая паста Валле-д'Аоста
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Ingredients: 2 лук (мелко нарезанный); some чеснок; 2 баклажан (нарезанный); 1 луковица фенхеля (нарезанная); 2 tbsp томатная паста; 177 ml бульон; 255 g паста (фузилли); 4 помидоры (нарезанные); 227 g выдержанный сыр фонтина (тёртый); to taste соль; to taste чёрный перец (толчёный)

Итальянская паста, запечённая с баклажанами, томатами и сыром фонтина.

43 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

лук (мелко нарезанный) 2

чеснок some

баклажан (нарезанный) 2

луковица фенхеля (нарезанная) 1

томатная паста 2 tbsp

бульон 177 ml

паста (фузилли) 255 g

помидоры (нарезанные) 4

выдержанный сыр фонтина (тёртый) 227 g

соль to taste

чёрный перец (толчёный) to taste

Инструкции

Приготовьте баклажанную смесь

Обжарьте две мелко нарезанные луковицы с небольшим количеством чеснока. Добавьте два нарезанных баклажана, одну нарезанную луковицу фенхеля, две столовые ложки томатной пасты и 177 мл бульона. Доведите до кипения, затем тушите на медленном огне около 10 минут, пока баклажаны не начнут размягчаться.

Сварите пасту

Добавьте 255 г пасты (фузилли) в кипящую воду и варите от 3 до 4 минут.

Соберите и запеките

Застелите небольшую форму для запекания фольгой, оставив сверху достаточно фольги, чтобы можно было загнуть её для закрытия. Добавьте отцеженную пасту, выложите сверху баклажанную смесь, добавьте 4 нарезанных помидора, 227 г тёртого выдержанного сыра фонтина и соль с толчёным чёрным перцем по вкусу. Закройте фольгу, оставив немного пространства над пастой. Запекайте при 190°C/паровая отметка 5 около 15 минут.