ココナッツクリスプ
カールしたココナッツフレーククッキー
材料
グラニュー糖
100 g
薄力粉（振るった）
40 g
卵白
2
無塩バター（溶かす）
25 g
乾燥ココナッツ
35 g
作り方
1
下準備
薄力粉をふるいにかける。バターを溶かす。天板にクッキングシートを敷く。焼く前にオーブンを170℃に予熱する。
2
作り方
ボウルにグラニュー糖と薄力粉を入れ、均一に混ぜ合わせる。卵白を加えて、滑らかになるまで泡立てる。
3
作り方
溶かしたバターと乾燥ココナッツを加え、さっくりと混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵庫で約30分冷やす。
4
作り方
小さなスプーンを使って、生地をスプーン1杯分ずつ、間隔を空けながら天板に落とす。フォークを水に浸し、それを使って生地を直径約5cmの薄い丸状に広げる。
5
作り方
170℃に予熱したオーブンで約8分焼く。
6
作り方
焼けたらオーブンミトンを使ってオーブンから出し、まだ熱いうちにそれぞれの丸い生地を麺棒に掛けてカール状に形作る。
