كب كيك الفانيليا
قاعدة كب كيك بسيطة وسهلة التحضير تتناسب جيدًا مع أي كريمة أو تزيين.
المكونات
دقيق ذاتي الاختمار (منخول)
110 g / 4 oz / 1 cup
سكر ناعم (منخول)
110 g / 4 oz / 1/2 cup
مارجارين (طرية)
110 g / 4 oz / 1/2 cup
بيكنج بودر
1 tsp
بيض كبير من دجاج حر
2 large
خلاصة الفانيليا النقية
1 tsp
طلاء لامع (انظر ص.16)
1 quantity
حلويات ملونة ورشات (للتزيين)
الخطوات
1
التحضير
سخّني الفرن إلى 160°C/325°F/علامة الغاز 3. بطّني قالب الكب كيك المكوّن من 12 حفرة بأكواب الخبز.
2
الخلط
ضعي جميع المكونات (باستثناء الطلاء والرشات بالطبع) في الخلاط (محضّر الطعام، أو خلاط الطعام، أو مجرد وعاء كبير مع مضرب كهربائي). اخلطي جيداً حتى يصبح الخليط خفيفاً ومنفوشاً.
3
الخبز
ضعي ملاعق صغيرة ممتلئة من الخليط في القوالب المُحضّرة، واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها ذهبياً، وتكون صلبة ومرنة عند الضغط عليها بخفة من الأعلى.
4
التبريد
اتركيها تبرد قبل تحضير الطلاء — على رف سلكي إذا أردتِ، لكن ليس ضرورياً تماماً.
5
التزيين
لتحضير الطلاء، يجب أن تنخلي سكر التزيين. أضيفي الماء ببطء شديد (ملعقة صغيرة في كل مرة)، وحرّكي حتى تحصلي على قوام مثل الكريمة السميكة. اسكبي القليل من الطلاء فوق كل كب كيك، وأضيفي أي زينة ترغبين بها قبل أن يجف الطلاء.
