Cupcake de vainilla

Name: Cupcake de vainilla
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 110 g / 4 oz / 1 cup harina leudante (tamizada); 110 g / 4 oz / 1/2 cup azúcar extrafino (tamizado); 110 g / 4 oz / 1/2 cup margarina (ablandada); 1 tsp polvo de hornear; 2 large huevos camperos; 1 tsp extracto puro de vainilla; 1 quantity glaseado (ver p.16); golosinas y chispitas (para decorar)

Un cupcake base simple y fácil de hacer que combina bien con cualquier glaseado o topping.

50 min

Fácil

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Ingredientes

harina leudante (tamizada) 110 g / 4 oz / 1 cup

azúcar extrafino (tamizado) 110 g / 4 oz / 1/2 cup

margarina (ablandada) 110 g / 4 oz / 1/2 cup

polvo de hornear 1 tsp

huevos camperos 2 large

extracto puro de vainilla 1 tsp

glaseado (ver p.16) 1 quantity

golosinas y chispitas (para decorar)

Instrucciones

Preparación

Precalienta el horno a 160°C/325°F/marca de gas 3. Forra un molde para muffins (molde) de 12 cavidades con cápsulas para cupcakes.

Mezcla

Pon todos los ingredientes (excepto el glaseado y las chispitas, por supuesto) en una batidora (procesador de alimentos, batidora de cocina, o simplemente un bol grande con una batidora eléctrica). Mezcla muy bien hasta que la mezcla (masa) esté ligera y esponjosa.

Horneado

Coloca cucharaditas colmadas de la mezcla en las cápsulas preparadas, y hornea en el horno durante unos 20 minutos hasta que estén doradas, y firmes y elásticas cuando las presionas ligeramente por arriba.

Enfriamiento

Déjalas enfriar antes de preparar el glaseado, en una rejilla si quieres, pero no es 100 por ciento necesario.

Glaseado

Para hacer el glaseado, realmente debes tamizar el azúcar glas. Añade el agua muy lentamente (una cucharadita a la vez), y remueve hasta que tenga una consistencia como crema doble (para montar) espesa. Vierte un poco de glaseado encima de cada pastel, y añade la decoración que más te apetezca antes de que el glaseado se seque.