نباتي حلو وحامض مقرمش
نسخة نباتية من طبق لحم الخنزير الحلو والحامض الكلاسيكي، محضرة بالبطاطس والأناناس والبيض لإضفاء نكهة حلوة وحامضة.
المكونات
بطاطا (مقشرة ومكعبات)
250 g
أناناس (مكعبات)
20 g
بيضة
1
نشا (مخلوط مع الماء إلى عجينة سائلة)
حسب الرغبة
كاتشب
2 tbsp
خل عطري
3 tbsp
ملح ناعم
1 tsp
سكر
1 tbsp
الخطوات
1
تحضير
قشّر البطاطا وقطّعها إلى مكعبات، وقطّع لحم الأناناس إلى مكعبات. اكسر البيضة في وعاء، أضف البطاطا وخليط النشا والماء، واخلط حتى تصبح عجينة.
2
قلي
سخّن الزيت في مقلاة، أضف مكعبات البطاطا واحدة تلو الأخرى، واقلِ حتى تصبح ذهبية. أزلها وصَفِّ الزيت.
3
تقليب
اترك قليلاً من الزيت في المقلاة، اسكب رشّة من الماء مع الكاتشب والملح والسكر والخل، واترك الخليط حتى يغلي. أضف الأناناس والبطاطا المقلية، كثّف بخليط النشا والماء، ثم قدّم الطبق.
