عجينة الوافل (Pâte à gaufres)
عجينة وافل أساسية مناسبة لكل من الوافل الحلو والمالح.
المكونات
دقيق
250 g
بيكنج باودر
1/2 bag
سكر بودرة
20 g
بيض (مخفوق)
3
زبدة (مذابة ومبردة)
75 g
حليب
500 ml
ملح
1 tsp
سكر بودرة (للتزيين)
to taste
الخطوات
1
خلط العجينة
في وعاء، ضع الدقيق وبيكنج باودر والملح وسكر البودرة، واعمل حفرة في المنتصف. اسكب البيض المخفوق والزبدة المذابة المبردة، وأضف الحليب تدريجياً. حرك جيداً بملعقة خشبية حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
2
الراحة
غطّها بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة ساعة.
3
الخبز
سخّن آلة الوافل وادهنها بالزيت. اسكب كمية مناسبة من العجينة، وأغلق الغطاء، واقلبها لبضع ثوانٍ حتى تنتشر العجينة بالتساوي. اخبز لمدة 3 إلى 5 دقائق.
4
التزيين
أخرج الوافل ورشّه بسكر البودرة.
