Вафельное тесто (Pâte à gaufres)

Name: Вафельное тесто (Pâte à gaufres)
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 250 г мука; 1/2 пакетика разрыхлитель; 20 г сахарная пудра; 3 яйца (взбить); 75 г сливочное масло (растопить и остудить); 500 мл молоко; 1 ч. л. соль; сахарная пудра (для подачи), по вкусу

Базовое тесто для вафель, подходящее как для сладких, так и для солёных вафель.

1 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука 250 г

разрыхлитель 1/2 пакетика

сахарная пудра 20 г

яйца (взбить) 3

сливочное масло (растопить и остудить) 75 г

молоко 500 мл

соль 1 ч. л.

сахарная пудра (для подачи) по вкусу

Инструкции

Приготовление теста

В миску положите муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру, сделайте углубление в центре. Влейте взбитые яйца и остывшее растопленное масло, постепенно добавьте молоко. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой до получения однородного гладкого теста.

Отдых

Накройте полотенцем и дайте отдохнуть в течение 1 часа.

Выпечка

Разогрейте вафельницу и смажьте её маслом. Влейте подходящее количество теста, закройте крышку и переверните на несколько секунд, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекайте от 3 до 5 минут.