Waffelteig (Pâte à gaufres)
Ein einfacher Waffelteig, der sowohl für süße als auch für herzhafte Waffeln geeignet ist.
Zutaten
Mehl
250 g
Backpulver
1/2 bag
Puderzucker
20 g
Eier (verquirlt)
3
Butter (geschmolzen und abgekühlt)
75 g
Milch
500 ml
Salz
1 tsp
Puderzucker (zum Garnieren)
to taste
Anleitung
1
Teig zubereiten
Mehl, Backpulver, Salz und Puderzucker in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die verquirlten Eier und die abgekühlte geschmolzene Butter hineingießen und nach und nach die Milch hinzufügen. Mit einem Holzlöffel gründlich rühren, bis der Teig glatt und homogen ist.
2
Ruhen lassen
Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
3
Backen
Das Waffeleisen erhitzen und mit Öl bepinseln. Eine angemessene Menge Teig hineingießen, den Deckel schließen und für einige Sekunden wenden, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. 3 bis 5 Minuten backen.
4
Garnieren
Die Waffeln herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
