ワッフル生地（パト・ア・ゴーフル）
甘いワッフルにも塩味のワッフルにも使える、基本的なワッフル生地。
材料
薄力粉
250 g
ベーキングパウダー
1/2 bag
粉砂糖
20 g
卵（溶き卵）
3
バター（溶かして冷ましたもの）
75 g
牛乳
500 ml
塩
1 tsp
粉砂糖（仕上げ用）
to taste
作り方
1
生地を混ぜる
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、粉砂糖を入れ、中央にくぼみを作る。溶き卵と冷ました溶かしバターを流し入れ、牛乳を少しずつ加える。生地がなめらかで均一になるまで、木べらでよく混ぜる。
2
休ませる
布をかぶせて1時間休ませる。
3
焼く
ワッフルメーカーに火を通して油をぬる。適量の生地を流し入れ、ふたを閉めて数秒ひっくり返し、生地が均等に行き渡るようにする。3〜5分焼く。
4
仕上げる
ワッフルを取り出し、粉砂糖をまぶす。
