ヘルシーな根菜類
浙江省風の前菜で、千切りの白大根、にんじん、きゅうり、きくらげを、クリーミーなピーナッツとごまのソースで和えた一品です。軽やかでさわやか、ヘルシーです。
材料
大根（5cmの細切りにし、水に浸す）
1/2
にんじん（5cmの細切りにし、水に浸す）
1/2
きゅうり（5cmの細切りにし、水に浸す）
1
黒いキクラゲ（生）
2 slices
無糖ピーナッツバター
60 g
炒った白ごま（刻む）
4 tbsp
醤油
2.5 tbsp
砂糖
3 tbsp
スープストック
1/2 cup
米酢
3 tbsp
作り方
1
千切りにして水に浸す
赤大根と白大根、きゅうりを5cmの細切りにし、水に浸す。
2
タレを作る
白ごまを刻み、他の調味料と均一に混ぜる。
3
混ぜて盛り付ける
手順1の材料の水気を切り、皿に盛り、手順2のタレをかけて提供する。
