سلجم بالجوز
طبق مغذٍ للأمهات الحوامل يدعم صحة الكبد والكلى ويساعد على الهضم.
المكونات
سلجم (مقشر، مغسول، مقطع إلى شرائح سميكة مع شق عمودي في منتصف كل شريحة)
to taste
أنوية الجوز (مقطعة إلى شرائح)
to taste
ملح ناعم
to taste
مسحوق مرقة الدجاج
to taste
زيت السمسم
to taste
الخطوات
1
سلق
يُغلى قدر من الماء على نار عالية. بعد أن يغلي، تُضاف شرائح السلجم وأنوية الجوز وتُسلق حتى يتغير لونها فقط. تُرفع فوراً وتُشطف تحت ماء جارٍ بارد لإيقاف الطبخ.
2
تجميع وتتبيل
يُفتح برفق الشق المركزي في كل شريحة سلجم وتُحشى شريحة جوز داخلها. تُنقل الشرائح المحشوة إلى وعاء خلط، ويُضاف الملح الناعم وزيت السمسم ومسحوق مرقة الدجاج، وتُقلب برفق حتى تتغلف بالتساوي. تُرتّب بشكل جذاب على طبق التقديم وتُقدَّم باردة.
