Walnuss und Celtuce

Name: Walnuss und Celtuce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Celtuce (geschält, gewaschen, in dicke Scheiben geschnitten mit einem vertikalen Schlitz durch die Mitte jeder Scheibe), nach Geschmack; Walnusskerne (in Streifen geschnitten), nach Geschmack; Feines Salz, nach Geschmack; Hühnerbrühepulver, nach Geschmack; Sesamöl, nach Geschmack

Ein nahrhaftes Gericht für werdende Mütter, das die Leber- und Nierengesundheit unterstützt und die Verdauung fördert.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Celtuce (geschält, gewaschen, in dicke Scheiben geschnitten mit einem vertikalen Schlitz durch die Mitte jeder Scheibe) nach Geschmack

Walnusskerne (in Streifen geschnitten) nach Geschmack

Feines Salz nach Geschmack

Hühnerbrühepulver nach Geschmack

Sesamöl nach Geschmack

Anleitung

Blanchieren

Einen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Celtuce-Scheiben und Walnusskerne hinzufügen und nur kurz blanchieren, bis sie die Farbe ändern. Sofort herausnehmen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen.

Zusammenstellen und anrichten

Den mittleren Schnitt jeder Celtuce-Scheibe vorsichtig öffnen und einen Walnuss-Streifen hineinstecken. Die gefüllten Scheiben in eine Rührschüssel geben, das feine Salz, Sesamöl und Hühnerbrühepulver hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Attraktiv auf einem Servierteller anordnen und kalt servieren.