Gebratener Kohl
Ein hausgemachtes Pfannengericht mit Kohl als Hauptzutat, vermischt mit julienne geschnittenen grünen und roten Paprika.
Zutaten
Kohl (in Streifen oder Stücke schneiden, kurz mit einer Prise Salz marinieren)
500 g
Ingwer (gehackt)
nach Geschmack
Frühlingszwiebel (gehackt)
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
grüne Paprika (in Streifen geschnitten)
nach Geschmack
rote Paprika (in Streifen geschnitten)
nach Geschmack
helle Sojasauce
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Essig
nach Geschmack
MSG
nach Geschmack
Sesamöl
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Den Kohl in Streifen oder Stücke schneiden, eine Prise Salz hinzufügen und kurz marinieren; den Ingwer und die Frühlingszwiebel fein hacken; die grüne und rote Paprika in Streifen schneiden.
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Schritt 2
Den Wok erhitzen, Öl hinzufügen, die gehackte Frühlingszwiebel und den Ingwer hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet. Dann die grünen und roten Paprikastreifen hinzufügen und kurz anbraten. Das Wasser aus dem Kohl herausdrücken, zum Wok hinzufügen und kurz anbraten, dann helle Sojasauce, Zucker und Essig hinzufügen und weiter braten, bis alles gar ist. Mit einer Prise MSG und Sesamöl abschließen.
