Chou sauté
Un sauté familial mettant à l'honneur le chou comme ingrédient principal, accompagné de poivrons verts et rouges en julienne.
Ingrédients
chou (coupé en lanières ou en morceaux, mariner brièvement avec une pincée de sel)
500 g
gingembre (haché)
au goût
oignon vert (haché)
au goût
sel
au goût
poivron vert (coupé en lanières)
au goût
poivron rouge (coupé en lanières)
au goût
sauce soja claire
au goût
sucre
au goût
vinaigre
au goût
MSG
au goût
huile de sésame
au goût
Instructions
1
Étape 1
Coupez le chou en lanières ou en morceaux, ajoutez une pincée de sel pour mariner brièvement ; hachez le gingembre et l'oignon vert ; coupez les poivrons verts et rouges en lanières.
2
Étape 2
Faites chauffer le wok, ajoutez de l'huile, ajoutez l'oignon vert et le gingembre hachés et faites revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé, puis ajoutez les lanières de poivron vert et rouge et faites revenir brièvement. Essorez l'eau du chou, ajoutez-le dans le wok et faites revenir brièvement, puis ajoutez la sauce soja claire, le sucre et le vinaigre, et continuez à faire sauter jusqu'à ce que ce soit cuit. Terminez avec une pincée de MSG et d'huile de sésame.
