クルミとセルチュース
妊産婦向けの滋養満点な一品で、肝臓と腎臓の健康をサポートし、消化を促します。
材料
セルチュース（皮をむき、洗い、中央に縦の切れ込みを入れた厚切りにする）
適量
クルミの実（細切りにする）
適量
細塩
適量
鶏ガラスープの素
適量
ごま油
適量
作り方
1
湯通し
鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。沸騰したら、セルチュースのスライスとクルミの実を加え、色が変わるまでさっと湯通しする。すぐに取り出し、流水で冷やして加熱を止める。
2
組み立てと味付け
各セルチュースの中央の切れ目をそっと開き、クルミの細切りを挟む。具を挟んだスライスをボウルに移し、細塩、ごま油、鶏ガラスープの素を加え、全体に均一に絡むようにそっと混ぜる。皿にきれいに盛り付け、冷やして提供する。
