호두와 셀터스
임산부를 위한 영양가 있는 요리로, 간과 신장의 건강을 지원하고 소화를 돕습니다.
재료
셀터스 (껍질을 벗기고 씻은 뒤, 각 조각의 중앙에 세로로 칼집을 넣어 두꺼운 슬라이스로 자른다)
적당량
호두 핵 (채 썬다)
적당량
고운 소금
적당량
치킨 부용 파우더
적당량
참기름
적당량
조리 방법
1
데치기
냄비에 물을 담아 센 불에 끓인다. 끓기 시작하면 셀터스 슬라이스와 호두 핵을 넣고 색이 살짝 변할 때까지 데친다. 바로 건져내어 찬물에 헹궈 익는 것을 멈춘다.
2
담고 양념하기
셀터스 슬라이스의 가운데 칼집을 살짝 벌려 그 안에 호두 채를 넣는다. 속을 채운 슬라이스를 믹싱볼에 옮기고 고운 소금, 참기름, 치킨 부용 파우더를 넣은 뒤 골고루 양념되도록 살살 버무린다. 보기 좋게 접시에 담아 차게 먹는다.
