كعكات الفاصوليا الحمراء بالجوز
أقراص من عجينة الفاصوليا الحمراء ذات قشرة رقيقة، محشوة بسخاء بالجوز، ومدهونة بطبقة لامعة ومخبوزة.
المكونات
دقيق الكيك (جلد كعكات الفاصوليا الحمراء)
150g
بيضة (جلد كعكات الفاصوليا الحمراء)
1 medium
سكر أبيض مكرر (جلد كعكات الفاصوليا الحمراء)
25g
ملح (جلد كعكات الفاصوليا الحمراء)
as needed
صفار بيضة
1
ماء
a pinch
عجينة فاصوليا حمراء جاهزة للشراء
250g
جوز
10
دقيق للرش (دقيق الكيك)
as needed
الخطوات
1
التحضير
سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية واتركه جانباً؛ بطن صينية الخبز بورق خبز واتركها جانباً.
2
إعداد جلد كعكات الفاصوليا الحمراء
ضع دقيق الكيك، البيض المخفوق، السكر الأبيض المكرر والملح في وعاء، واخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة مطاطية.
3
إعداد جلد كعكات الفاصوليا الحمراء
ثم اعجن باليد. بمجرد امتزاج المسحوق وتكون العجينة، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد في الثلاجة لترتاح لمدة 10 دقائق.
4
إعداد جلد كعكات الفاصوليا الحمراء
اقسم عجينة الخطوة 2 إلى 10 حصص متساوية واعجنها على شكل كرات.
5
إعداد جلد كعكات الفاصوليا الحمراء
رش حصص الخطوة 3 بالدقيق المنثور، وافردها على شكل دوائر باستخدام شاحن العجين.
6
تغليف العجينة الحمراء والخبز
شكل 25 غرام من عجينة الفاصوليا الحمراء على شكل كرة، وضعها في وسط دائرة العجينة من الخطوة 4 [غير مقروءة]، واثني الحوافي لتغليف العجينة الحمراء.
7
تغليف العجينة الحمراء والخبز
ضع الكعكات بالجانب المغلق لأسفل على الدقيق المنثور وشكلها على شكل دوائر.
8
تغليف العجينة الحمراء والخبز
رتب الكعكات من الخطوة 6 على صينية الخبز واضغط عليها بلطف بأطراف أصابعك لتسويتها.
9
تغليف العجينة الحمراء والخبز
اخفق صفار البيضة مع الماء، ادهن المزيج على سطح الكعكات باستخدام فرشاة الخبز، ضع الجوز على الوجه، واخبز في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة تقريباً.
