دفء المشاعر
كعكة فنية على الطريقة الأوروبية مصنوعة من الكريمة الطازجة، وهريس الفاكهة، وزينة الشوكولاتة، والفواكه الطازجة.
المكونات
قاعدة الكيك
1
كريمة مخفوقة (مخفوقة حتى 70% من التماسك)
حسب الرغبة
معجون الفاكهة
حسب الرغبة
زينة الشوكولاتة
حسب الرغبة
فاكهة طازجة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
خذ قاعدة كيك واستخدم الكريمة المخفوقة (المخفوقة حتى 70%) لتوزيعها على سطح مستوٍ بسيط بزوايا قائمة.
2
الخطوة 2
استخدم مكشطة أوروبية لكشط جوانب الكيك، مكونًا مقطعًا عرضيًا ذو أخاديد.
3
الخطوة 3
اضغط معجون الفاكهة داخل الأخاديد الموجودة على المقطع العرضي الجانبي للكيك.
4
الخطوة 4
استخدم مكشطة أوروبية لإنشاء شكل يشبه البحيرة على سطح الكيك.
5
الخطوة 5
سخّن ملعقة ساخنة باستخدام ولاع، ثم استخدمها لإنشاء أشكال على قاع الكيك.
6
الخطوة 6
استخدم قالبًا للضغط على أشكال على حواف السطح الذي يشبه البحيرة.
7
الخطوة 7
اضغط معجون الفاكهة داخل الشكل الذي يشبه البحيرة على سطح الكيك.
8
الخطوة 8
استخدم مسحوق رش ملوّن لرش اللون على الأشكال الموجودة في قاع الكيك؛ ثم زيّن سطح الكيك بزينة الشوكولاتة والفاكهة الطازجة لإكمال الكيك.
