따뜻한 애정
신선한 크림, 과일 퓨레, 초콜릿 장식, 그리고 신선한 과일로 만든 유럽 스타일의 아트 케이크입니다.
재료
케이크 베이스
1
생크림 (70% 단단하게 거품 낸 것)
적당량
과일 페이스트
적당량
초콜릿 장식
적당량
신선한 과일
적당량
조리 방법
1
Step 1
케이크 베이스를 준비하고 생크림(70% 단단하게 거품 낸 것)을 사용하여 간단한 직각 표면을 펴 바릅니다.
2
Step 2
유럽식 스크레이퍼를 사용하여 케이크 옆면을 긁어 골이 있는 단면을 만듭니다.
3
Step 3
케이크 옆면 단면의 골에 과일 페이스트를 짜 넣습니다.
4
Step 4
유럽식 스크레이퍼를 사용하여 케이크 표면에 호수 모양을 만듭니다.
5
Step 5
토치로 달궈진 숟가락을 이용해 케이크 바닥에 모양을 만듭니다.
6
Step 6
호수 모양 표면의 가장자리에 틀을 사용하여 모양을 찍어냅니다.
7
Step 7
케이크 표면의 호수 모양에 과일 페이스트를 짜 넣습니다.
8
Step 8
색 스프레이 가루를 사용하여 케이크 바닥의 모양에 색을 뿌리고, 초콜릿 장식과 신선한 과일로 케이크 표면을 장식하여 케이크를 완성합니다.
