شوربة كستناء الماء ولحم الضلوع
شوربة صينية كلاسيكية تجمع بين لحم الضلوع الطري مع كستناء الماء الحلو والنشوي في مرق صافي ومغذٍ.
القصة
شوربة كستناء الماء ولحم الضلوع هي طبق تقليدي صيني محبوب ومريح للنفس، وتحظى بشعبية خاصة في منطقة جيانغنان خلال فصل الخريف عندما يتم حصاد كستناء الماء الطازجة. تندمج الحلاوة الطبيعية لكستناء الماء بشكل رائع مع النكهة الغنية واللذيذة للضلوع المطبوخة ببطء على نار هادئة، مكونة مرقًا خفيفًا ومرضيًا في الوقت نفسه. غالبًا ما يتم الاستمتاع بها كوجبة عائلية دافئة، وتحظى هذه الشوربة بتقدير كبير لتوازنها الرقيق في النكهات وسمعتها كطبق مغذٍ ومنعش للجسم.
المكونات
جوز الماء
500 جرام
أضلاع ظهر الخنزير الصغيرة
500 جرام
كرفس
رشّة
كزبرة
رشّة
ملح
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اسلق الضلوع.
2
الخطوة 2
ضع الضلوع، وحبوب الماء، والنبيذ، والماء في القدر الكهربائي؛ أضف كوباً من الماء إلى القدر الخارجي للقدر الكهربائي.
3
الخطوة 3
عندما يتحول القدر الكهربائي إلى وضع التدفئة، اتركه لمدة 30 دقيقة أخرى، ثم أضف التوابل والبهارات إلى القدر.
