عصيدة بذور البطيخ
عصيدة مالحة محضّرة من نوى بذور البطيخ والأرز الياباني.
المكونات
أرز جابونيكا (يُغسل جيدًا، يُنقع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم يُصفى)
100 g
حبوب بذور البطيخ (تُغسل جيدًا)
حسب الرغبة
ملح (للتتبيل)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل حبوب بذور البطيخ جيدًا؛ اغسل أرز جابونيكا جيدًا، انقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفّه.
2
الخطوة 2
اسكب كمية مناسبة من الماء البارد في قدر، أضف أرز جابونيكا واتركه حتى يغلي، ثم أضف حبوب بذور البطيخ، خفّض الحرارة واطبخ ببطء حتى يتحول إلى عصيدة.
3
الخطوة 3
أضف الملح حسب الرغبة، اتركه يغلي قليلًا ثم قدّمه.
