لفائف سمك السلور لوجبات أيام الأسبوع
قطع من سمك السلور المقلية في مقلاة تُقدَّم مع سلطة الملفوف الباردة بصلصة خفيفة، ملفوفة في خبز تورتيلا من الذرة.
المكونات
خليط سلطة الملفوف
1 1/2 كوب
بصل (مفروم)
2 ملعقة كبيرة
فلفل
1/8 ملعقة صغيرة
بهار الكريول أو الكاجون (للاستخدام المقسم)
1 ملعقة صغيرة
صلصة سلطة الملفوف
1/4 كوب
خليط البانكيك
2 ملعقة كبيرة
شرائح سمك السلور (مقطعة إلى قطع 2 بوصة)
1/2 رطل
زيت الكانولا
1 ملعقة صغيرة
تورتيلا الدقيق (قطر 6 بوصة، مسخنة)
4
الخطوات
1
الخطوة 1
في وعاء صغير، اخلط خليط سلطة الملفوف، البصل، الفلفل، و 1/4 ملعقة صغيرة من البهار. أضف الصلصة واخلط. غطي الوعاء واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2
الخطوة 2
في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، اخلط خليط البانكيك والبهار المتبقي. أضف السمك واهز الكيس لتغطيته بالخليط. في مقلاة صغيرة، اطبخ السمك في الزيت على نار متوسطة لمدة 6 دقائق، حتى يتحمر قليلاً من الجانبين وينفصل السمك بسهولة بالشوكة. ضع مزيج سلطة الملفوف على التورتيلا باستخدام ملعقة، ثم ضع فوقه السمك ولفه.
