Wraps de bagre para días de semana

Name: Wraps de bagre para días de semana
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Ingredients: 1 1/2 taza mezcla de col; 2 cucharadas soperas cebolla (picada); 1/8 cucharadita pimienta; 1 cucharadita sazón criollo o cajún (uso dividido); 1/4 taza aderezo de col; 2 cucharadas soperas mezcla para panqueques; 1/2 libra filetes de bagre (cortados en trozos de 2 pulgadas); 1 cucharadita aceite de canola; 4 tortillas de harina (de 6 pulgadas, calentadas)

Trozos de bagre fritos en sartén acompañados de col aderezada fría, envueltos en una tortilla de maíz.

21 min

Fácil

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Ingredientes

mezcla de col 1 1/2 taza

cebolla (picada) 2 cucharadas soperas

pimienta 1/8 cucharadita

sazón criollo o cajún (uso dividido) 1 cucharadita

aderezo de col 1/4 taza

mezcla para panqueques 2 cucharadas soperas

filetes de bagre (cortados en trozos de 2 pulgadas) 1/2 libra

aceite de canola 1 cucharadita

tortillas de harina (de 6 pulgadas, calentadas) 4

Instrucciones

Paso 1

En un bol pequeño, mezcla la mezcla de col, la cebolla, la pimienta y 1/4 de cucharadita del sazón. Incorpora el aderezo. Tapa y refrigera durante al menos 30 minutos.

Paso 2

En una bolsa de plástico con cierre, mezcla la mezcla para panqueques y el sazón restante. Agrega el pescado y agita para cubrirlo. En una sartén pequeña, cocina el pescado en aceite a fuego medio durante 6 minutos, hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados y el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor. Coloca la mezcla de col sobre las tortillas; cubre con el pescado y enrolla.