주중 메기 랩
팬에 구운 메기 조각과 차가운 양배추 샐러드를 옥수수 토르티야에 싸서 즐기는 요리.
재료
코울슬로 믹스
1 1/2 cup
양파 (다진 것)
2 tbsp
후추
1/8 tsp
크리올 또는 케이준 시즈닝 (나누어 사용)
1 tsp
코울슬로 드레싱
1/4 cup
팬케이크 믹스
2 tbsp
메기 필레 (5cm 크기로 자른 것)
1/2 pound
카놀라유
1 tsp
밀가루 토르티야 (15cm, 데운 것)
4
조리 방법
1
1단계
작은 그릇에 코울슬로 믹스, 양파, 후추, 시즈닝 1/4티스푼을 섞는다. 드레싱을 넣고 저어준다. 뚜껑을 덮어 최소 30분 동안 냉장 보관한다.
2
2단계
지퍼백에 팬케이크 믹스와 나머지 시즈닝을 섞는다. 생선을 넣고 흔들어 코팅한다. 작은 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 양면이 살짝 갈색이 되고 포크로 쉽게 부서질 때까지 생선을 6분간 익힌다. 코울슬로 혼합물을 토르티야에 덜어 생선을 올리고 말아준다.
