شوربة الفطر الأبيض وفول المونج الحلوة

Name: شوربة الفطر الأبيض وفول المونج الحلوة
Prep time: 3 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Ingredients: 100 غ فول المونج (مغسول ومنقوع في ماء بارد لمدة 3 ساعات); 100 غ البطيخ (مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى قطع); حسب الرغبة الفطر الأبيض (فطر الثلج؛ منقوع في ماء بارد حتى يلين، ثم تنظيفه); حسب الرغبة الخوخ (منزوع النواة ومقطع إلى شرائح); حسب الرغبة سكر الصخور

عصيدة منعشة ومبردة تُخفّف من حرارة الصيف، مكوّنة من فطر الثلج والفول الأخضر، مع إضافة بطيخ وخوخ طازجين.

3 س 45 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

فول المونج (مغسول ومنقوع في ماء بارد لمدة 3 ساعات) 100 غ

البطيخ (مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى قطع) 100 غ

الفطر الأبيض (فطر الثلج؛ منقوع في ماء بارد حتى يلين، ثم تنظيفه) حسب الرغبة

الخوخ (منزوع النواة ومقطع إلى شرائح) حسب الرغبة

سكر الصخور حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل فول المونج وانقعه في ماء بارد لمدة 3 ساعات. انقع الفطر الأبيض في ماء بارد حتى يلين، ثم قم بتقليمه وتنظيفه. قشر البطيخ وانزع بذوره، ثم قطعه إلى قطع. انزع نواة الخوخ وقطعه إلى شرائح.

طهي فول المونج والفطر الأبيض

اسكب الماء في قدر، أضف فول المونج، واتركه حتى يغلي على نار عالية. خفف الحرارة إلى منخفضة واتركه على نار هادئة حتى يصبح الفول طرياً. أضف الفطر الأبيض وسكر الصخور، حرّك للخلط، واتركه حتى يغلي مرة أخرى.