خبز محمّص مخبوز بحشوة المأكولات البحرية بالنبيذ الأبيض

Name: خبز محمّص مخبوز بحشوة المأكولات البحرية بالنبيذ الأبيض
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: خبز محمّص (مقطّع إلى 4 قطع، مع تجويف أطرافه), حسب الحاجة; البيض (مخفوق، للتغليف), حسب الذوق; الجمبري (مسلوق لقليل من الوقت ومصفّى), حسب الذوق; لحم المحار (مسلوق لقليل من الوقت ومصفّى), حسب الذوق; قطع الحبار (مسلوقة لقليل من الوقت ومصفّاة), حسب الذوق; البازلاء الخضراء (مسلوقة في ماء مملح ومصفّاة), حسب الذوق; البصل المفروم ناعمًا (للتشويح), حسب الذوق; النبيذ الأبيض (للسلق والتتبيلة), رشّة; المرق (للسلق), حسب الذوق; مسحوق الجبن (للرش على الوجه), حسب الذوق; الزبدة (للدهان), حسب الذوق; توابل A/B (غير محددة تحديدًا), غير معروف

طبق مخبوز يُصنع بحشّ الخبز المحمّص بالمأكولات البحرية بنكهة باي جيو، ثم يُخبز.

1 س 0 د

سهل

0 مفضلة

خبز محمّص مخبوز بحشوة المأكولات البحرية بالنبيذ الأبيض

المكونات

خبز محمّص (مقطّع إلى 4 قطع، مع تجويف أطرافه) حسب الحاجة

البيض (مخفوق، للتغليف) حسب الذوق

الجمبري (مسلوق لقليل من الوقت ومصفّى) حسب الذوق

لحم المحار (مسلوق لقليل من الوقت ومصفّى) حسب الذوق

قطع الحبار (مسلوقة لقليل من الوقت ومصفّاة) حسب الذوق

البازلاء الخضراء (مسلوقة في ماء مملح ومصفّاة) حسب الذوق

البصل المفروم ناعمًا (للتشويح) حسب الذوق

النبيذ الأبيض (للسلق والتتبيلة) رشّة

المرق (للسلق) حسب الذوق

مسحوق الجبن (للرش على الوجه) حسب الذوق

الزبدة (للدهان) حسب الذوق

توابل A/B (غير محددة تحديدًا) غير معروف

الخطوات

تحضير الخبز المحمّص

قطّع الخبز المحمّص إلى 4 قطع وتجوّف أطرافه. غطِّ الأسطح بالتساوي بالبيض المخفوق، ثماقلِ الخبز في المقلاة حتى يصبح ذهبيًا ونضجًا لتكوين قشور الخبز.

سلق المأكولات البحرية

اسلق الجمبري ولحم المحار وقطع الحبار لقليل من الوقت في ماء مغلي مع رشّة من النبيذ الأبيض، ثم أخرجها وصفِّها. اسلق البازلاء الخضراء في ماء مغلي مملح، ثم أخرجها وصفِّها.

تحضير الحشوة

سخّن مقلاة وحمّر البصل المفروم حتى يفوح عطره. أضف النبيذ الأبيض واطبخه لمدة 2-3 دقائق، ثم أضف المرق والمكونات من الخطوة 2 واتركها حتى تصل إلى الغليان الكامل. أضف توابل B وقلّب حتى تختلط بالتساوي لتكوين حشوة المأكولات البحرية بالنبيذ الأبيض.