شوربة البطيخ الشتوي والسمك النيء
يُطهى السمك الني النظيف مع قطع قرع الشتاء بقشره والفاصوليا الحمراء والبصل الصغير على نار هادئة حتى يلين، ثم يتبل حسب الرغبة.
المكونات
سمك نيء (مشقوق، منزوع القشور والأحشاء، ثم مغسول)
1
بطيخ شتوي (مقطع إلى قطع مع القشرة)
1500 g
فول أحمر
100 g
كرات (مهروسة)
5
ماء
4 cups
زيت
to taste
ملح
to taste
الخطوات
1
Step 1
شق السمك النيء، وانزع القشور والأحشاء، ثم اغسله جيداً.
2
Step 2
قطّع البطيخ الشتوي إلى قطع مع القشرة، واهرس كرات، ثم ضعها مع السمك النيء والفول الأحمر في وعاء.
3
Step 3
أضف 4 أكواب من الماء، واطبخ حتى يصبح السمك النيء طرياً ومتفتتاً، ثم أضف الزيت والملح حسب الرغبة.
