Суп из зимней дыни с сырой рыбой
Потушите очищенную сырую рыбу с кусочками зимней тыквы в кожуре, красной фасолью и шалолами до мягкости, затем приправьте по вкусу.
Ингредиенты
сырая рыба (разделанная, очищенная от чешуи и потрохов, затем промытая)
1
зимняя дыня (нарезанная кусками с кожурой)
1500 г
красная фасоль
100 г
шалот (раздавленный)
5
вода
4 стакана
масло
по вкусу
соль
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Разделайте сырую рыбу, уберите чешую и потроха, затем промойте.
2
Шаг 2
Нарежьте зимнюю дыню кусками вместе с кожурой, раздавите шалот и вместе с сырой рыбой и красной фасолью выложите в кастрюлю.
3
Шаг 3
Добавьте 4 стакана воды и варите, пока сырая рыба не станет мягкой и не начнёт разваливаться, затем добавьте по вкусу масло и соль.
