شورى القرع الشتوي والكارب

Name: شورى القرع الشتوي والكارب
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 1 كارپ (منزوع القشور، منزوع الأحشاء، منظف); حسب الرغبة قرع شتوي طري (مقشور، منزوع البذور، مقطع إلى شرائح رفيعة); حسب الرغبة توت جوجي; حسب الرغبة بوك تشوي (مغسول); حسب الرغبة زنجبيل مقطع إلى شرائح رفيعة; حسب الرغبة مرق العظام; حسب الرغبة ملح بحري ناعم; حسب الرغبة نبيذ طهي; حسب الرغبة فلفل أبيض مطحون; حسب الرغبة زيت نباتي

سمك الكارب مع القرع الشتوي، شوربة مغذية تقليدياً تحظى بتقدير كبير لخصائصها المهدئة والملطفة.

37 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

كارپ (منزوع القشور، منزوع الأحشاء، منظف) 1

قرع شتوي طري (مقشور، منزوع البذور، مقطع إلى شرائح رفيعة) حسب الرغبة

توت جوجي حسب الرغبة

بوك تشوي (مغسول) حسب الرغبة

زنجبيل مقطع إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة

مرق العظام حسب الرغبة

ملح بحري ناعم حسب الرغبة

نبيذ طهي حسب الرغبة

فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة

زيت نباتي حسب الرغبة

الخطوات

اقلي السمك في المقلاة

سخن زيت نباتي في قدر حتى يسخن. أضف الكارب، واقليه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، ثم أضف الزنجبيل المقطع إلى شرائح رفيعة واسكب نبيذ الطهي.

اترك الشورى تغلي على نار هادئة

أضف مرق العظام وكمية مناسبة من الماء، واترك المزيج يغلي على نار عالية حتى يتحول لون الشورى إلى الأبيض الحليبي، ثم أضف شرائح القرع الشتوي الرفيعة وتوت الجوجي والبوك تشوي.