Sopa de carpa con calabaza de invierno

Name: Sopa de carpa con calabaza de invierno
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 1 carpa (escalada, eviscerada, limpia); al gusto calabaza de invierno tierna (pelada, sin semillas, cortada en tiras); al gusto bayas de goji; al gusto bok choy (lavada); al gusto jengibre rallado; al gusto caldo de huesos; al gusto sal marina fina; al gusto vino de cocina; al gusto pimienta blanca molida; al gusto aceite vegetal

Carpa con melón de invierno, una sopa nutritiva valorada tradicionalmente por sus cualidades calmantes y relajantes.

37 min

Fácil

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Ingredientes

carpa (escalada, eviscerada, limpia) 1

calabaza de invierno tierna (pelada, sin semillas, cortada en tiras) al gusto

bayas de goji al gusto

bok choy (lavada) al gusto

jengibre rallado al gusto

caldo de huesos al gusto

sal marina fina al gusto

vino de cocina al gusto

pimienta blanca molida al gusto

aceite vegetal al gusto

Instrucciones

Freír el pescado

Calienta el aceite vegetal en una olla hasta que esté caliente. Añade la carpa, fríe a fuego lento hasta que esté completamente cocida, luego añade el jengibre rallado y vierte el vino de cocina.

Cocinar a fuego lento la sopa

Añade caldo de huesos y una cantidad apropiada de agua, lleva a ebullición a fuego alto hasta que la sopa se vuelva blanca lechosa, luego añade las tiras de calabaza de invierno, las bayas de goji y el bok choy.