مخللات البطيخ الشتوي مع عصير البرتقال
طبق بارد منعش يُحضّر بسلق اليقطين المجفف حتى يلين، ثم تتبيله بالسكر وتقليبه مع عصير البرتقال، بنكهة حلوة-حامضة ورائحة برتقال غنية.
المكونات
البطيخ الشتوي (مقطع على شكل مخللات البطيخ)
عصير البرتقال
السكر الأبيض (لتتبيل مخللات البطيخ قليلاً)
الخطوات
1
تحضير البطيخ الشتوي
قطّع البطيخ الشتوي على شكل مخللات البطيخ.
2
السلق والتتبيل
اسلق مخللات البطيخ في الماء المغلي حتى تنضج، ثم اشطفها تحت الماء البارد. تبّلها قليلاً بالسكر الأبيض.
3
النقع والتقديم
اسكب عصير البرتقال فوق مخللات البطيخ الشتوي المسكرة واتركها تنقع. أخرجها من العصير، رتبها على طبق وقدّمها.
