冬瓜の砂糖漬け オレンジジュースかけ

さっぱりとした冷菜で、干した冬瓜を柔らかくなるまで茹でて砂糖で漬け込み、オレンジジュースと和えたものです。甘酸っぱい味わいと豊かなオレンジの香りが特徴です。