Conservas de calabaza de invierno con jugo de naranja
Un plato frío refrescante elaborado escaldando melón de invierno seco hasta que esté tierno, curándolo en azúcar y luego mezclándolo con jugo de naranja, con un sabor agridulce y un rico aroma a naranja.
Ingredientes
Calabaza de invierno (cortada en formas de conserva de melón)
Jugo de naranja
Azúcar blanca (para encurtir ligeramente las conservas de melón)
Instrucciones
1
Preparar la calabaza de invierno
Corta la calabaza de invierno en formas de conserva de melón.
2
Blanquear y marinar
Blanquea las conservas de melón en agua hirviendo hasta que estén cocidas y luego enjuágalas con agua fría. Encúrtrelas ligeramente con azúcar blanca.
3
Remojar y servir
Vierte el jugo de naranja sobre las conservas de calabaza de invierno azucaradas y deja remojar. Retira del jugo, dispón en un plato y sirve.
