قُبَّعات الساحرات
كعك على شكل قبعة ساحرة في عيد الهالوين، مزين بطبقة كريمة ملونة من التزيين الملكي
المكونات
دقيق الكيك
300 g (10 oz)
سكر حبيبات
200 g (7 oz)
بيكنج بودر
1/2 tsp
بيضة
1
ملح
رشّة
خلاصة الفانيليا
2 tsp
زبدة غير مملحة
115 g (4 oz)
كريمة التزيين الملكية (ملوّنة بألوان الطعام للزينة)
حسب الرغبة
الخطوات
1
التحضير المسبق
بَطِّني صفيتَي خَبز بورق الزبدة.
2
خلط المكونات الجافة
انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.
3
خلط المكونات الرطبة
اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط هشّاً، ثم أضيفي البيضة والفانيليا.
4
الدمج والتبريد
أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى تتكوّن عجينة، اخلطي برفق، قسّميها إلى قسمين، افرديها على شكل أقراص، لُفّيها بورق الزبدة، وبرّديها حتى تتماسك.
5
الفرد والتقطيع
سخّني الفرن إلى 175°م، افردي العجينة بسماكة 3 مم بين ورقتَي نايلون أو ورق زبدة مرشوش بالدقيق، وقَطّعيها بقوالب قبعات الساحرات أو قوالب بلاستيكية.
6
الخَبز
رتّبي قطع البسكويت على صواني الخَبز مع ترك مسافة 4 سم بينها، واخبزيها لمدة 8-10 دقائق.
7
التزيين
انقلي صواني الخَبز إلى رفوف التبريد لتبرد، ثم زيّنيها بكريمة التزيين الملكية.
