Hexenhüte
Hexenhutförmige Halloween-Kekse, verziert mit buntem Royal Icing
Zutaten
Kuchenmehl
300 g (10 oz)
Kristallzucker
200 g (7 oz)
Backpulver
1/2 TL
Ei
1
Salz
eine Prise
Vanilleextrakt
2 TL
ungesalzene Butter
115 g (4 oz)
Royal Icing (mit Lebensmittelfarbe gefärbt zur Dekoration)
nach Geschmack
Anleitung
1
Vorbereitung
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz zusammensieben.
3
Feuchte Zutaten mischen
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Ei und Vanille hinzufügen.
4
Zusammenfügen und Kühlen
Mehlmischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten, vorsichtig mischen, in zwei Portionen teilen, zu Scheiben flachdrücken, in Backpapier wickeln und kalt stellen, bis er fest ist.
5
Ausrollen und Ausschneiden
Ofen auf 175°C vorheizen, Teig auf 3 mm Dicke zwischen zwei Folien oder bemehltem Backpapier ausrollen, mit Hexenhutformen oder Plastikschablonen ausschneiden.
6
Backen
Kekse auf die Backbleche legen, mit 4 cm Abstand, 8–10 Minuten backen.
7
Dekorieren
Backbleche auf Abkühlgitter stellen, um sie abkühlen zu lassen, dann mit Royal Icing dekorieren.
