Süß-saure Baby-Radieschen

Name: Süß-saure Baby-Radieschen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Ingredients: 300 g kleine rote Radieschen (Wurzelenden und Spitzen abgeschnitten, gründlich gewaschen und abgetropft); 1 EL Salz; 3 EL Kristallzucker; 2 EL Essig; nach Geschmack Sesamöl; nach Geschmack Mononatriumglutamat (MSG)

Kleine rote Radieschen zerdrücken und marinieren, dann mit süß-saurem Dressing anmischen, um ein knuspriges, zartes und säuerliches Kaltsgericht zubereiten.

26 Min.

Einfach

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Zutaten

kleine rote Radieschen (Wurzelenden und Spitzen abgeschnitten, gründlich gewaschen und abgetropft) 300 g

Salz 1 EL

Kristallzucker 3 EL

Essig 2 EL

Sesamöl nach Geschmack

Mononatriumglutamat (MSG) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Schneide die Wurzelenden und Spitzen von den kleinen roten Radieschen ab, wasche sie gründlich und lasse sie abtropfen.

Schritt 2

Zerstoße die Radieschen mit der flachen Seite eines Messers und schneide sie in Stücke. Lege sie auf einen Teller, füge das Salz hinzu und mariniere sie 20 Minuten lang. Gieße die freigesetzte Flüssigkeit ab.