Сладко-кислая молодая редиска
Раздавите и замаринуйте небольшие красные редиски, затем перемешайте их с кисло-сладким соусом, чтобы получилось хрустящее, нежное, пикантное холодное блюдо.
Ингредиенты
молодая красная редиска (с обрезанными корешками и кончиками, тщательно вымытая и обсушенная)
300 г
соль
1 ст. л.
сахарный песок
3 ст. л.
уксус
2 ст. л.
кунжутное масло
по вкусу
глутамат натрия (MSG)
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Обрежьте корешки и кончики у молодой красной редиски, тщательно вымойте её и обсушите.
2
Шаг 2
Раздавите редиску плоской стороной ножа и нарежьте её кусочками. Выложите на тарелку, добавьте соль и маринуйте 20 минут. Слейте выделившийся сок.
3
Шаг 3
Добавьте сахар, уксус, кунжутное масло и глутамат натрия, затем перемешайте до равномерного распределения.
