شوربة أذن الخشب وبذور اللوتس

الخطوة 1

اغسل بذور اللوتس وانقعها في الماء لمدة نصف يوم، ثم صفي الماء واتركها جانبا. اغسل فطر خشب الأذن، وانقعه حتى يصبح طريا، ثم اتركه جانبا. أضف الماء إلى بذور اللوتس والتمر الأحمر، واطبخ حتى تصبح المكونات طرية وناعمة، ثم أضف فطر خشب الأذن واتركه ينضج تماما. أضف سكر الصخري وانتظر حتى يذوب بالكامل، ثم أغلق مصدر الحرارة. اترك الخليط يبرد قليلا قبل التقديم.