목이버섯과 연자육 탕
백설탕이나 흑설탕을 사용할 수 있으며, 취향에 따라 양을 조절할 수 있습니다.
이야기
목이버섯 연자육 탕은 부드러운 식감과 은은한 단맛으로 오래도록 사랑받은 전통 중국 디저트 탕입니다. 쫄깃한 목이버섯과 부드럽고 전분이 풍부한 연자육이 가볍게 달콤한 육수와 조화를 이루어, 든든한 간식으로도, 식사 마지막의 달콤한 마무리 요리로도 자주 즐겨 먹는 따뜻한 요리입니다.
재료
목이버섯
1 큰 조각
까지 않은 연자육
1 팩
대추
10개 이상
각설탕
취향껏
조리 방법
1
1단계
연자육을 씻어 물에 반나절 동안 불렸다가 물을 빼고 따로 둡니다. 목이버섯을 깨끗이 씻어 부드러워질 때까지 불린 후 따로 둡니다. 연자육과 대추에 물을 부어 부드러워지도록 끓인 다음 목이버섯을 넣고 완전히 익힙니다. 각설탕을 넣고 녹을 때까지 기다린 다음 불을 끕니다. 완전히 식힌 후에 드십시오.
