عصيدة خبز البخار بالفطر الأسود والسمك الفضي
مناسب للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10-12 شهرًا. عصيدة مغذية مصنوعة من فطر أذن الخشب، وسمك البِلّ (الأنشوفة الصغيرة)، والكعك المخمر المفتت، يُعتقد تقليديًا أنها تدعم صحة الرئتين ونمو الدماغ.
المكونات
خبز بخار القمح الكامل
1/6
فطر الأذن الخشبية
1 شريحة
السمك الفضي
حسب الرغبة
أوراق بوك تشوي الصغيرة
2 شريحة
طماطم
1/4
صلصة الصويا
1/4 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
مزّق خبز البخار إلى فتات صغير، وضعه في وعاء، واتركه جانباً.
2
الخطوة 2
قطّع فطر الأذن الخشبية إلى قطع صغيرة؛ اسلق السمك الفضي، وانقعه في الماء، ثم صفّه وقطّعه ناعماً؛ أزل سيقان بوك تشوي الصغيرة، واحتفظ بالأوراق، وقطّعها ناعماً؛ قطّع الطماطم إلى قطع صغيرة.
3
الخطوة 3
أضف 3 أكواب من الماء إلى قدر، ثم أضف فطر الأذن الخشبية والسمك الفضي بالترتيب واطبخ لمدة 5 دقائق؛ أضف الطماطم إلى المرق واطبخ لمدة 3 دقائق، ثم أضف أخيراً أوراق بوك تشوي الصغيرة والتوابل، واتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم أطفئ النار واسكب كل شيء في وعاء فتات خبز البخار.
