목이버섯 멸치 찐빵 죽
10~12개월 영아에게 적합합니다. 목이버섯, 멸치, 잘게 부순 찐빵으로 만든 영양가 높은 죽으로, 전통적으로 폐 건강과 뇌 발달을 지원하는 것으로 알려져 있습니다.
재료
통밀 찐빵
1/6개
목이버섯
1조각
멸치
적당량
청경채 잎
2장
토마토
1/4개
간장
1/4티스푼
조리 방법
1
1단계
찐빵을 작은 부스러기로 찢어 그릇에 담아둡니다.
2
2단계
목이버섯은 잘게 다지고, 멸치는 데친 후 물에 담갔다가 물기를 빼고 잘게 다집니다. 청경채는 줄기를 제거하고 잎만 잘게 다지며, 토마토는 작게 깍둑썹니다.
3
3단계
냄비에 물 3컵을 넣고 목이버섯과 멸치를 순서대로 넣은 후 5분간 끓입니다. 토마토를 넣어 3분간 끓이고, 마지막에 청경채 잎과 양념을 넣고 3분간 더 끓입니다. 불을 끈 후 찐빵 부스러기가 담긴 그릇에 모두 부어줍니다.
