Gachas de Bollo al Vapor con Hongo Oreja de Madera y Pez de Plata
Adecuado para bebés de 10–12 meses. Una papilla nutritiva hecha con hongos oreja de madera, chanquetes y bollo de pan al vapor desmenuzado, tradicionalmente considerada beneficiosa para la salud pulmonar y el desarrollo cerebral.
Ingredientes
bollo al vapor integral
1/6
hongo oreja de madera
1 rebanada
pez de plata
al gusto
hojas de bok choy bebé
2 hojas
tomate
1/4
salsa de soja
1/4 cucharadita
Instrucciones
1
Paso 1
Desmenuza el bollo al vapor en pequeñas migas, colócalas en un bol y reserva.
2
Paso 2
Pica finamente el hongo oreja de madera; blanquea el pez de plata, remójalo en agua, escúrrelo y luego pícalo finamente; retira los tallos del bok choy bebé, conserva las hojas y pícalas finamente; corta el tomate en dados pequeños.
3
Paso 3
Añade 3 tazas de agua a una olla, luego incorpora el hongo oreja de madera y el pez de plata en ese orden y cocina durante 5 minutos; añade el tomate a la sopa y cocina durante 3 minutos, finalmente añade las hojas de bok choy bebé y los condimentos, cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego apaga el fuego y vierte todo en el bol con las migas del bollo al vapor.
