Tarta de huevo

Name: Tarta de huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 Huevos; 500 g Harina; al gusto Sal refinada; 100 g Azúcar; 10 g Manteca cocida; 10 g Mantequilla; al gusto Vino de arroz

Un pastel de dim sum cantonés elaborado principalmente con huevos y harina, horneado hasta que quede crujiente.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Huevos 5

Harina 500 g

Sal refinada al gusto

Azúcar 100 g

Manteca cocida 10 g

Mantequilla 10 g

Vino de arroz al gusto

Instrucciones

Preparar la mezcla de huevo

Casca los huevos en un bol, añade vino de arroz y una pizca de sal refinada, y mezcla bien.

Mezclar la masa y dar forma

Mezcla los huevos y la harina de manera uniforme, añade azúcar y vino de arroz, revuelve, luego enrolla en forma de pastel redondo. Pellizca los bordes formando un patrón de flor enrollada hacia adentro, coloca en el horno y hornea durante aproximadamente 10 minutos. Después de retirar, vierte la mezcla de yema de huevo batida.